급합니다 배고파요 간단히 조미료 몇 개랑 떡, 어묵으로 해결할 수 있는 떡볶이 레시피 바랍니다ㅠ
간단한 떡볶이는 물이나 멸치·다시마 육수에 고추장·설탕·간장을 풀어 끓인 뒤 떡과 어묵을 넣어 중불에서 8~10분 끓이면 됩니다.
재료
떡 200g, 어묵 2장, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술(선택), 물 2컵, 대파·참기름(선택)이면 충분합니다.
만드는 법
떡은 물에 10분 불리고, 어묵은 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
물을 끓인 뒤 고추장과 설탕을 풀어 어묵을 넣고 살짝 끓입니다.
떡을 넣어 부드럽게 익히고, 대파와 참기름으로 마무리합니다.
간은 설탕이나 간장으로 맞추고, 고춧가루·청양고추·치즈로 매운맛과 고소함을 더할 수 있습니다.
맛있게 만드는 팁
떡은 찬물에 미리 담가두면 쫄깃하고, 중불에서 8~10분 끓이면 식감이 좋습니다.
멸치·다시마 육수를 쓰면 감칠맛이 살아납니다.
양파·대파·어묵·삶은 달걀을 넣으면 풍미가 좋아집니다.
국물이 졸면 물을 조금 더하고, 마지막에 국간장이나 멸치액젓으로 간을 보정하세요